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Cocina

De la Mediterránea a la Nórdica, las tendencias saludables

La dieta Mediterránea ha permanecido invita por años como el mejor modelo para garantizar una ingesta de nutrientes balanceada y hasta con factores protectores que previenen enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión, no obstante hace algunos años, la ciencia basada en la evidencia a puesto la mirada en otros estilos de alimentación que […]

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Cocina

Mamás “Come Parrilla”

Se acerca el día de la madre y empiezan los padres, esposos e hijos a pensar en qué hacer o qué regalar. Cada año es más cuesta arriba, más allá de que si el país esto o el país aquello, es un compromiso que se repite año tras año y es normal que se agoten […]

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Cocina

Cuídate Mamá

Con la llegada de la maternidad, el autocuidado pasa a un segundo plano en virtud de la demanda de tiempo y energía que supone el cuidado 24×7 que requiere el recién nacido. El asunto es, que con el paso del tiempo, se van sustituyendo los hábitos asociados al autocuidado, por aquello que amerita el paso […]

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Cocina

Cotufas caseras: parece fácil y lo es

Desde que aparecieron las cotufas de microondas, las cotufas cada vez se veían menos en las estufas de las casas. Poco a poco, y por temas que no vienen al caso, se hace más frecuente volver a la práctica de comprar granos y hacer de la forma tradicional este snack que, además de ser más […]

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Cocina

Cambia tu alimentación, con el paso del tiempo

Con el paso del tiempo, nuestro cuerpo experimenta una serie de cambios que requieren el acompañamiento de una alimentación apropiada y adaptada a las necesidades. En nuestra tierna infancia y hasta bien adelantada la adolescencia, nuestro organismo demanda una gran cantidad de energía, para desarrollar todos los procesos que permiten el crecimiento, el aprendizaje y […]

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Cocina

Alimentación “sin cuentos”

Existe un exceso de información de salud en la red y gran parte de la misma es errónea… Esta fue la conclusión a la que llegó el informe eHealth Focus On (EHON), en el que colaboró la Asociación Nacional de Informadores de la Salud (ANIS) de España. Todos los especialistas en el área de la […]

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Cocina

Cocuy que te quiero fresco

Como la Semana Santa es época de playa por excelencia y cada vez somos más los que viajamos por Venezuela, les dejo esta receta que combina la frescura de la sangría con lo autóctono del cocuy. El cocuy es una bebida obtenida a partir de los jugos fermentados y destilados del Agave cocui, una planta […]

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Cocina

La respuesta está en la Naturaleza

Cada 22 de marzo, se conversa y se debate soluciones para la crisis del agua en todos los países del mundo. Más que un día de celebración, es un espacio para aumentar la sensibilización en la creciente crisis que manifiestan algunas poblaciones para obtener agua de calidad óptima para el consumo. Según cifras de las […]