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Cocina

¿Cómo mantener frutas y vegetales por más tiempo?

Resumen: Almacenar frutas y vegetales tiene su ciencia y para evitar que se nos dañen casi tan pronto como las guardamos, te invito a seguir leyendo este artículo lleno de información y trucos para alargar su vida útil, consumirlos con el mayor valor nutricional y optimizar el presupuesto. Todos los frutos al igual que cualquier […]

FOTOS DE FOTOLIA  Crédito: ARCHIVO_PARTICULAR Fotógrafo: FOTOLIA
Cocina

Bienestar con cara de niño

Resumen: El bienestar tiene tantas definiciones que difícilmente dos personas coincidirán en todos los aspectos que la caracterizan, pero si le preguntas a un niño seguramente lo describirá de forma simple y clara. En el marco del Día del niño, vale la pena detenerse a mirar cómo aproximarnos a la sensación de estar bien a […]

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Cocina

Hombres, salud y alimentación

Resumen: Los hombres son diferentes de las mujeres en todo tipo de formas – incluyendo sus necesidades nutricionales. Al igual que las mujeres necesitan determinados nutrientes durante el embarazo o para la protección contra el cáncer de mama, los hombres necesitan nutrientes que pueden ayudar a mantener la masa muscular, prevenir el cáncer de próstata, […]

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Cocina

Los primeros sabores, los de mamá

Resumen: A lo largo de la historia, la capacidad de cada individuo por reconocer y desarrollar el gusto por ciertos alimentos siempre ha sido un misterio. Hoy la ciencia nos revela que este proceso comienza durante la vida intrauterina, así que tus primeros sabores son los que prueba mamá durante la gestación. ¿Cuántas veces ha […]

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Cocina

Un poquitico no te hace daño… o si?

Resumen: Mayo es en nuestra región el mes de los celíacos, esos amigos o familiares que por condiciones genéticas deben evitar todo contacto con la más mínima cantidad de gluten, una proteína contenida en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y por contacto cruzado en la avena así como en aquellos alimentos que […]

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Cocina

Transforma tu vida, una noche a la vez

Resumen: En pleno apogeo del siglo XXI estamos sumergidos en jornadas de trabajo que no terminan y conciliar una noche de descanso reparador es un reto para buena parte de la población. Somos lo que comemos y también somos cómo dormimos. El sueño es uno de los grandes unificadores de la humanidad. Nos une a […]

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Cocina

Vacúnate contra la indiferencia…alergias e intolerancias alimentarias

Resumen: Recibir el diagnóstico de una alergia o una intolerancia alimentaria puede ser aterrador, en un principio porque la forma en la que nos alimentamos actualmente incluye en grandes cantidades, la mayoría de los ingredientes que generan mayor sensibilidad: gluten, lácteos y huevos. Las alergias e intolerancias alimentarias han cobrado especial interés en los últimos […]

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Cocina

Los sucios secretos de la esponja para fregar

Resumen: Esponjas y paños de cocina pueden ser el reservorio del mayor número de bacterias en la cocina doméstica, aunque paradójicamente sea el implemento de “limpieza” que utilizamos a diario para mantener nuestra cocina impecable. Si usted es como la mayoría de las personas, seguramente tiene una esponja para limpiar sus implementos de cocina cada […]

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Cocina

Alimentos que mantiene lejos la depresión

Resumen: Este año la Organización Mundial de la Salud ha decidido que el tema central de la conmemoración del Día Mundial de la Salud sea la depresión, en virtud del acelerado incremento de casos a nivel mundial. Este año, la primera publicación con rigor científico asegura que una dieta mediterránea modificada puede mejorar los síntomas, […]